はじめまして

天然酵母でヴィーガンスイーツをつくっています。

卵や乳製品を使わず、植物性のもので作ります。自家製の天然酵母を使うことで、ヴィーガンとは思えない深みのあるお菓子が生まれます。

植物性で、そして発酵させてから焼き上げるので身体にもやさしいです。

大好きな食へのこだわりや、日々の暮らしを書きとめていきたいと思います。